Whisky – verschiedene Stile, Herkunft und Fassreifungen entdecken

Whisky unterscheidet sich nicht nur nach Herkunft und Destillerie. Auch Fassart, Reifezeit, Alkoholgehalt und Herstellungsverfahren prägen den Charakter einer Abfüllung. Die Auswahl von FASMAS umfasst aktuell 99 Whiskys und reicht von schottischen Single Malts bis zu Abfüllungen aus Deutschland, Dänemark, Neuseeland, Kanada und den USA.

Welcher Whisky passt zu meinem Geschmack?

Wer rauchige Aromen bevorzugt, findet beispielsweise den Barelegs Islay Single Malt. Er reift im Bourbon Cask und verbindet Rauch mit Salz- und Seegrasnoten. Auch der McCrae’s Islay Single Malt 9 Jahre ist mit 57,9 % Vol. eine kräftige Cask-Strength-Abfüllung mit Torf-, Lagerfeuer- und BBQ-Noten.

Wer es fruchtiger und süßer mag, kann Fassreifungen aus Wein- und Likörweinfässern entdecken. Im Sortiment finden sich unter anderem Port Wine Cask, Pedro Ximénez, Palo Cortado, Tokaji und Madeira Finish. Der Mosgaard Port Wine Cask wird beispielsweise aus dänischem Gerstenmalz hergestellt und in Portweinfässern gereift.

Gibt es auch Whisky aus Deutschland?

Ja. Der Thousand Mountains „Old Raven“ aus dem Sauerland reift vollständig in Oloroso-Sherryfässern. Dadurch entstehen unter anderem Noten von Vanille, Rosinen, Schokolade und dunklen Beeren. Eine weitere Abfüllung, „Handfull Raven“, stammt ebenfalls aus dem Sauerland und wird mit 58 % Vol. angeboten.

Was bedeutet Cask Strength?

Cask Strength bezeichnet Whisky mit besonders hohem Alkoholgehalt, der näher an der Fassstärke abgefüllt wird. In der Auswahl finden sich beispielsweise Abfüllungen mit 54 %, 56,8 % oder 57,9 % Vol.

Worauf sollte ich beim Kauf achten?

Vergleiche Herkunft, Alter, Fassart, Alkoholgehalt und Geschmacksprofil. Wer verschiedene Stilrichtungen kennenlernen möchte, kann so gezielt zwischen rauchigen Islay-Whiskys, fruchtigen Fass-Finishes und kräftigen Single-Cask-Abfüllungen wählen.